Przepis: Zupa krem z cukinii

Informacje

dla 2 osób

45 minut

Składniki

1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka masła
700 g cukinii
250 ml bulionu warzywnego
pieprz, sól
mix zbóż: żyto, gryka i amarantus

Sposób wykonania

Rozpuść masło w rondelku, wrzuć pokrojoną w piórka cebulę. Poczekaj aż cebula się zeszkli. Dodaj posiekany drobno czosnek i pokrojoną w kostkę cukinię. Wymieszaj wszystko razem i pozostaw na ogniu aż cukinia zmięknie. Przypraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj bulion warzywny, a następnie zblenduj wszystko na gładką masę. Zupę można podać w wydrążonych i podpieczonych w piekarniku cukiniach. Przed podaniem zupę posyp mixem zbóż według uznania.

Zobacz także